Soave Classico D.O.C. CIMALTA

Soave Classico D.O.C. CIMALTA

Vigneto: di proprietà, sito a Soave nello storico cru di Castelcerino, alla cima più alta della Zona Classica (338 m).

Età media delle vigne: 35 anni

Ceppi per ettaro: 3.000

Esposizione: Sud-Est

Terreni: con substrato di origine vulcanica, su basi tufacee, mediamente calcareo

Uve impiegate: Garganega 100%

Garganega in purezza, espressione della più alta cima in zona Classica.

Un vino dal carattere inconfondibile, in cui freschezza minerale e grande sapidità sono esaltate da spiccate e nobili note fruttate e floreali.
Profondamente territoriale, di grande delicatezza e bevibilità.

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